Nous avons 4 types de sirop de Fructose ;
F 10
sirop caractéristiques
incolore, oderless, faible densité, douce et claire.
Les valeurs analytiques
COMPOZITIONS chimique:
DE: 61.0-66.0
Brix(20°C) : 78,0-79,0
Ph: 3, 5-5, 0
SO2 (ppm): max20.0
CARBONHIDRATE COMPOZITIONS:
% Fructose 8.0
% Dextrose 29.0
% DP2 33.0
% DP3 13.0
%DPn 17,0
METALS:
Arsenic(ppm) lourd max:1.0
Copper(ppm) max:5.0
Lead(ppm) max: 0, 5
valeurs microbiologiques:
total mesophlic bacteria(colony/g) aérobie : max100, 000
levure Moulds(colony/g) : max 100
Salmonella(n/g) Non
Stap. Non aureus(n/g)
demande:
pains et biscottes
Biscuits et cookies
petit déjeuner céréales
gâteaux et boissons aux fruits de muffins
et nectars
cidres de bières et boissons alcoolisées gazeuses
esprit et liqueurs
boissons gazeuses
isotoniques, de sport et de l'énergie boissons
glace crèmes
F 20
sirop caractéristiques
c'est un sirop de fructose, qui est incolore, oderless, faible densité, douce et claire.
Les valeurs analytiques
COMPOZITIONS chimique:
DE: min64
Brix(20°C) : 74-76
Ph: 3,5-5,5
SO2 (ppm): max20
CARBONHIDRATE COMPOZITIONS:
% Fructose 17-23
% Dextrose 45
% DP2 17.0
% DP3 4.0
%DPn 11,0
METALS:
Arsenic(ppm) lourd max:1
Copper(ppm) max:5
Lead(ppm) max: 0, 5
Non
F 30
les valeurs analytiques
chimique COMPOZITIONS:
DE: min65
Brix(20°C) : 78-80
Ph: 3,5-5,5
SO2 (ppm): max20
F 42
les valeurs analytiques
COMPOZITIONS chimique:
DE: Min.80
Brix(20°C) : 69-71
Ph: 3,5-5,5
SO2 (ppm): max3.0
