COMPOZITIONS chimiques:
% humidité : max.12,5
%Protein : max.0,40
PH : 5.0-7.0
SO2 (ppm): max.40.0
%Ash : max.0,20
% Fat : max.0,1
métaux lourds:
Arsenic (ppm): max : 1.0
cuivre (ppm): max : 5.0
plomb (ppm): max: 0, 5
valeurs microbiologiques:
Total mesophlic bactéries aérobies (colonie/g): Max 100 000
levure (colonie/g): max 500 moules
(colonie/g): max.500
Salmonella (n/g): impossible d'obtenir
Stap. Aureus (n/g): impossible d'obtenir
APPLICATION : soupes
Pudding
loukoums
Dessert
industrie colle, industrie du Textile, industrie du papier
