Les réservoirs de service, également appelés réservoirs à bière brillante, sont des conteneurs structurellement identiques aux réservoirs de maturation. Leur caractéristique typique est la certification pour une pression de 3,0 bars, car pour leur fonction principale, qui est de remplir les emballages de transport (fûts, bouteilles) et la bière pression ( dans le restaurant adjacent), il est nécessaire de maintenir la bière sous une pression plus élevée que celle utilisée dans les cuves d'affinage.
Configuration de l'équipement standard :
Vanne de réglage fin de la pression sans verrou de fermentation - Mécanisme simplifié pour un réglage précis de la pression conçu pour ce type de cuves de production de boissons avec un manomètre à glycérine (plage standard de 0 bar à 3 bar) - nécessaire pour maintenir la bière sous pression pendant toutes les opérations avec le réservoir – dans ce type de réservoir, cette fonction est assurée par la soupape de pression réglable simplifiée.
Enveloppe extérieure de la cuve en acier inoxydable – Type de finition de surface (standard = meulé) choisi par le client.
Rugosité de surface intérieure garantie : Ra < 0,6 m ou moins (surfaces meulées) / Ra < 0,4 m ou moins (surfaces polies)
Porte de service (trou d'homme) – La porte est positionnée sur la partie avant cintrée (SQ = ouverture vers l'intérieur / HQ = ouverture vers l'extérieur)
Induit de remplissage/vidage par le bas – Le tuyau d'entrée/sortie avec une vanne papillon pour le remplissage du réservoir, l'évacuation de la levure et la vidange du plein contenu du réservoir
Boule CIP - Boule de désinfection CIP (SQ = statique / HQ = rotationnelle) - une ou plusieurs pièces selon la longueur du réservoir
Tuyau d'assainissement – Un tuyau multifonction avec un robinet à tournant sphérique pour le raccordement d'une pomme de douche à la station CIP de nettoyage-assainissement, la vanne de pression réglable avec manomètre, entrée CO2
Vanne d'échantillonnage - robinet d'échantillonnage nettoyable et désinfectable pour la collecte d'échantillons de produits
Vanne de dépression – Vanne de surpression à double effet (standard = 3,2 bar) et dépression
Vanne d'aération - Vanne d'aération dédiée pour la vidange de sécurité du réservoir et pour une mesure précise de la pression actuelle dans le réservoir à l'aide d'un manomètre (elle assure le bon fonctionnement du manomètre lorsque la douche à boule de douche est bloquée par une mousse)
Manomètre – Il est inclus dans l'ensemble de la soupape de pression réglable. Fabriqué en acier inoxydable, avec de la glycérine à l'intérieur.
Pieds empilables (plaques de support) - Ils permettent d'empiler les réservoirs dans des ensembles peu encombrants en couches plus horizontales.
Indicateur de niveau de remplissage – Tuyau en verre ou en plastique désinfectable pour la visualisation du niveau de hauteur du produit de boisson dans le réservoir (SQ = fixe / HQ = amovible)
Étiquette de type - l'étiquette en acier avec tous les paramètres requis par l'Union européenne pour les récipients sous pression
