Saccharomyces Boulardii est un genre de champignons unicellulaires, il appartient à Saccharomyces, une souche de sous-espèces de saccharomyces cerevisiae. Comme probiotique, Saccharomyces Boulardii peut favoriser la prolifération et la maturité des cellules épithéliales intestinales, faire les villosités plus longues et les cryptes intestinales plus profond, donc d’améliorer la capacité de la digestion et l’absorption des nutriments. Saccharomyces Boulardii peut aussi favoriser la muqueuse intestinale pour générer des immunoglobulines (IgA), pour construire la première ligne de défense contre les agents pathogènes.
