Caractéristique : 40% de Polysaccharide.
C'est un genre de champignon comestible avec des teneurs élevées en protéine et en sucre. Tous les 100 grammes de champignon sec contient 40-45% de protéine brute, 38-45% de sucre, 18,3% d'acides aminés, 5-7% de cendre brute, 3-4% de graisse brute. En outre, il contient également de la vitamine B1, B2. Le corps du fruit contient diverses substances actives qui possèdent l'activité antitumorale, depresion de cholestérol, de glucose dans le sang, et d'anti-thrombus.
