Cette ligne complète de traitement de fèves de cacao est pour la transformation des fèves de cacao crues et non ondées jusqu’au beurre de cacao naturel. Elle peut traiter 100 à 2000 kg de fèves de cacao par heure. L'ensemble du processus peut réaliser un fonctionnement automatique, pratique et efficace.
Processus de transformation du cacao
Les fèves de cacao sont torréfiées et refroidies afin d'éliminer l'excès d'eau ; elles sont dépelliculées à l'aide d'un économe et sont ensuite broyées dans un moulin à cacao pour produire de la liqueur de cacao ; la liqueur de cacao broyée est raffinée par une presse hydraulique ; la liqueur de cacao raffinée Le beurre de cacao est séparé par un déshuileur pour obtenir des tourteaux de cacao ; les tourteaux de cacao sont placés dans un équipement de broyage pour être moulus en poudre de cacao.
