L’assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay.
L'Oeil : une très belle robe or jaune pâle fait frémir une mousse fine et persistante. Elle est brillante, lumineuse et limpide.
Le Nez : le nez est souriant grâce à une alliance vivifiante de notes florales et fruitées à l’accent de gourmandise. On y décèle l’acacia, l’aubépine, la pêche, la poire et l’abricot, le tout relayé par des notes fraîches d’agrumes et de citronnelle.
La Bouche : la bouche est agréable et fraîche avec un bel équilibre entre l’acidité et la maturité. Nous retrouvons le fruité qui nous a tant séduit au nez, augmenté de fines notes grillées et épicées.
Champagne de plaisir, synonyme de convivialité, à partager à tout moment.
Accord mets et vin : je le servirais à l’apéritif pour accompagner les amuse-bouche et trinquer à l’amitié.
Ce champagne est également décliné en demi sec.
