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L'oignon est cultivé et sélectionné de manière sélective depuis au moins 7 000 ans. C'est une plante bisannuelle, mais elle est généralement cultivée comme annuelle. Les variétés modernes atteignent généralement une hauteur de 15 à 45 cm (6 à 18 pouces). Les feuilles sont vert jaunâtre à ble
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